مشاركتي في مسابقة افضل مائدة رمضانية لعام 1434ه ~

ع

عاشقة الأحلام ~

عروس مشاركة

14-07-2013 | 10:29 PM

اليوم سـ أقدم لكم مائدتي الرمضانية وهي عبارة عن ..

السلطة : السلطة الملونة
الشوربة : شوربة الدجاج بالخضار
الحلويات : حلى الكاسترد / كيكة طبقات القرفة / حلى طبقات الدومينو
الطبق الرئيسي : كانيلوني باللحم / بيتزا الشبكة
المشروب : عصير الطبقات الملون

^
^
^
^
^

برب :083:

ع

عاشقة الأحلام ~

عروس مشاركة

14-07-2013 | 10:40 PM

السلطة الملونة

المقادير..
خس
بقدونس
فطر

فلفل رومي
جزر
بطاطس
ذره
زيتون أخضر

الصوص :

علبه زبادي + ملعقه مايونيز + ملح + ليمون+ زيت زيتون

الطريقه..

نبشر الجزر

نقشر البطاطس ونقطعه مربعات

وبعدها نقليه

نقطع الخس

نخلط كل شي مع بعض ونحطه بصحن كبير

ونضع الصوص بَالخلآط وبعدين نحطه فوق السلطه

ونزينهآ بَـ

السمآق وآلزعتر

وبالعافيه للجميع

برب :083:

ع

عاشقة الأحلام ~

عروس مشاركة

14-07-2013 | 10:53 PM

شوربة الدجاج بالخضار

المقادير :
نصف دجاج
3 بطاطاس
3 جزر
3 كوسا
2 طماطم
١⁄٢ ملعقة صغيره ملح
٤ كوب مرقة الدجاجة
ملعقتين كبيرة شوفان
ملعقة صغيرة ثوم بودرة

طريقة التحضير :
تقطع الخضار الى مربعات صغيرة .. وتقطع الطاطم ..

يسلق الدجاج بالماء و يضاف اليه الملح والثوم والطماطم المفروم

ثم تقطع الدجاجة الى قطع صغيرة و تضاف اليها الخضار والشوفان وjوضع في مرقة الدجاج

ثم تترك على النار الى ان تنضج الخضار ..
وتقدم .. مع الليمون ..

وبالعافية للجميع ..

برب :083:

ع

عاشقة الأحلام ~

عروس مشاركة

14-07-2013 | 11:00 PM

حلى الكاسترد

المقادير :
بسكوت برنس
اربع ملاعق كبيرة كاسترد
اربع كاسات ماء
اربع ملاعق حليب بودرة
اربع ملاعق سكر
علبة قشطة
ظرف دريم ويب
ايس كريم فراولة

طريقة التحضير :
نضع في قدر الكاسترد والحليب والماء و السكر

بعد ان يثقل نضيف القشطة

نضع جزء من الكاسترد كطبقه اولى في الكاسات ونضع فوقها بسكوت برنس

ثم نضع الجزء المتبقي من الكاسترد فوق البسكوت ..

ثم نقوم بعمل الكريمة وهي عبارة عن الدريم ويب مع الأيسكريم ..

ونزين الحلى بالكريمة و اصابع الفلوتس ويوضع بالثلاجة ..

ويقدم ..

وبالعافيه للجميع

برب :083:

ع

عاشقة الأحلام ~

عروس مشاركة

14-07-2013 | 11:14 PM

كيكة طبقات القرفة ..

المقادير:
كأس طحين
كأس سكر
نصف كأس زيت
أربع بيضات
ملعقه بيكنج باودر
3 ملاعق كبيرة دارسين مطحون..
علبة حليب سائل

طريقة التحضير :

(1)
نخلط السوائل مع بعض اللي هم الحليب السائل والبيض والزيت

(2)
نحط النواشف اللي هم السكر والطحين وآخر شيء البكينج باودر..

(3)
ناخذ مقدار ملعقة غرف من خليط الكيك ونوزعه على الصينية بشكل متساوي ونرش عليها قرفة وندخل الصينية في الفرن تقريبا 3 دقائق من تحت ولما نشوفيها استوت اطفي النار من تحت ونشغلها من فوق
ونخليها تحمر شوي زي كذا ..

(4)
لما نطلعها نصب عليها نفس المقدار اللي حطيناه بالمره الأولى.. ولا تخلصون الخليط كله.. لأن الكيكه طبقات.. ونخلي الفرن مشغل من فوق بس ..ندخلها الفرن ونوقف لأنها بسرعه بتتحمر ..!!

نكرر نفس الخطوة السابقة ..

ونكرر نفس الخطوات لما يخلص خليط الكيك .. وننتبه اخر طبقة ما نرش عليها غرفة ..
طبعاً أنا سويت حوالي أربع طبقات ..

نجي للطبقة الاخيرة وهذي اختيارية :
كأس سكر ..
علبة قشطه..

وطريقتها نذوب السكر أول شيء على نار هادئه..

بعدها نحط القشطه ونخلط لما يتجانس مع بعض ..

نصبه على الكيكه ونزينة باللوز المبشور ..

ندخلها الثلاجه تتماسك شوي.. ونقدمها ..

وبالعافية للجميع

برب :083:

ع

عاشقة الأحلام ~

عروس مشاركة

14-07-2013 | 11:29 PM

حلى طبقات الدومينو ..

المقادير :
كأسين حليب بودرة
علبة قشطة
باكيت كريم كراميل
اصبع زبدة
نصف كأس سكر بودرة
علبة حليب سائل
8 حبات جبن كيري
ثلاث ارباع علبة حليب مركز
بسكوت شاي اولكر

طريقه التحضير :

1-نغمس بسكوت اولكر في حليب سايل

2- نرصة في صينية

3- نحمس حليب البودرة على النار

ونذيب الزبدة على النار

4- نخلط ( كأسين حليب بودرة محموس + علبة قشطه + باكيت كريم كراميل + أصبع زبده مذوبه ع النار + نصف كأس
سكر بودره ) في الخلاط

لما يتجانسووون مع بعض

5- نضع نصف الخلطه على البسكوت ونفردها عليه

6- نضيف طبقة ثانيه بسكوت مغمس بالحليب

7- نضع النصف المتبقي من الخليط فوق البسكوت

8- نضيف طبقة ثالثة بسكوت مغمس بالحليب

9- في الخلاط ( 8 حبات جبن كيري + ثلاث أرباع علبة حليب مركز نستله )

ثم يسكب على طبقة البسكوت

10- ندخلها الفرن بشرط يكون حار جداً ثم نطفئي الفرن وندخلها الثلاجة لتبرد ثم نقطعها بشكل مستطيل بحجم حجر الدومينو ونرسم بالشوكلاته السائل ( هيرشي ) خط بنص المستطيل ونقط على الجوانب بواسطة عود خلال عشان يكون نحيف ومضبوط ويقدم

عوافي للجميع

برب :083:

ع

عاشقة الأحلام ~

عروس مشاركة

14-07-2013 | 11:43 PM

كانيلوني باللحم ..

المقادير:
- علبة معكرونة كانيولني، تكون مثل أنابيب كبيرة تنحشي.. مثل هذي ..

للحشو:
- 2 بصل
- 2 طماطم
- معجون طماطم
- لحم مفروم
- ملح
- بهارات

- 2 كوسة مقطعة مربعات
- 2 جزر مقطعة مربعات صغيرة
- 2 بطاطس مقطعة مربعات صغيرة

- كزبرة

* للبشاميل:
- 2 كواب حليب
- 5 ملاعق طحين
- ملح

* الطريقة:
- نبدأ بالحشوة..
-في قدر صغير نحمس البصل

- و نضيف عليه اللحم و البهارات الموجود..و نضيف الصلصل ومقدار نص كوب ماي بس عشان ما يحترق ونضيف الخضار و الكزبرة والطماطم المفروم و نتركه عالنار ربع ساعة..

- لما يستوي نطفي النار و نترك الحشوة تبرد و نبدأ بسلق المعكرونة .. في قدر نحط ماي مغلي + ملح و زيت و نضيف المعكرونة

- نتركها تنسلق 4 - 5 دقايق.. ما نبالغ في سلقها عشان ما تتقطع معانا و تكون متماسكة و سهل نحشيها ..
- نحشي كل أنبوب بشوي من الحشوة و نصفها في القالب

- نجهز البشاميل: في قدر نحط الحليب + الطحين +الملح .. و نصب البشاميل فوق المعكرونة و فوقها الجبن المبشور و ندخلها الفرن ثلث ساعة تقريبا..

وتقدم ..

و بالعافيه للجميع

برب :083:

ع

عاشقة الأحلام ~

عروس مشاركة

14-07-2013 | 11:54 PM

بيتزا الشبكة

المقادير :
نبدأ بمقادير العجينة ..
كأسين ماء
6 كاسات طحين
كوب زيت
ملعقتين سكر
ذره ملح
2 ملعقة كبيرة خميره فوريه

مقادير الحشوة :
لحم مفروم
طماطم
بصل
فلفل رومي
زيتون اخضر
زيتون اسود
جبن مازوريلا

الطريقة :
نعجن مقادير العجينة مع بعض ونتركها تتخمر ربع ساعة ..

في هالوقت نقوم بتجهيز الحشوووة ..
نقطع البصل قطع صغيرة ونقوم بحمسه ونضيف له اللحم المفروم مع الملح وقليل من الماء ..

نتركه الى ان ينضج ..
نقوم بتقطيع الطماطم والفلفل الروم الى قطع صغيرة ..

في هذا الوقت تكون العجينة تخمرت تقسم العجينة إلى قسمين ويكون القسم الثاني أصغر من القسم الأول بقليل
ثم يفرد القسم الأول ويرقق

ثم يوضع في الصينية وتدهن بالكاتشب

ثم يوضع اللحم المفروم

ثم الزيتون والطماطم والفلفل الرومي

ثم جبن مازوريلا

يفرد القسم الثاني ويرقق ثم تشرح بالسكين بخطوط متوازيه متقطعة طولية وتكون تقطيعات كل خط طولي مخالفة للذي بجانبه مثل البناء ثم تشد بالعرض حتى تتسع التقطيعات وتكون كالشبكة ثم توضع على القسم الأول

ثم تدخل الفرن الى ان تتحمر من الأعلى والأسفل ..
وتقدم ..

بالعافية للجميع ..

برب :083:

ع

عاشقة الأحلام ~

عروس مشاركة

15-07-2013 | 12:02 AM

عصير الطبقات الملون ...

المقادير:

10حبات فراولة -حبتان منقا-سكر- 3 ملاعق حليب بودرة -موزة- كأس ماء بارد

الطريقة:
يخلط الفراولة في الخلاط مع السكر حسب الرغبة وقليل من الماء ويوضع بالثلاجة

يخلط الموز في الخلاط مع قليل من الماء والحليب ويوضع بالثلاجة

يخلط المنقا في الخلاط مع السكر حسب الرغبة وقليل من الماء ويوضع بالثلاجة

وبعدها نحضر عصير المنقا والموز والفراوله

ويوضع المنقا كطبقة أولى

ويوضع الفراولة كطبقة ثانية

ويوضع الموز كطبقة أخيرة... ويقدم

وبالعافية للجميع

:keIcm::keIcm:

&

❤ om aseel ❤

عروس ركن النساء والحمل والولادة

15-07-2013 | 12:08 AM

[BACKGROUND="70 #666666"]ماشااء الله عليكِ

سفرة رااااائعة بمعنى الكلمة

أتمنى لكِ التوفيق ان شااء الله

وتم التقييم لعيونك .:065:.||~[/BACKGROUND]

ف

فلسطيـــن

عروس ماسية

15-07-2013 | 12:30 AM

ما شاء الله سفرة رائعة و متعوب عليها
و حلا الدومينو فكرته جميلة جداً
يعطيك ألف عافية
و بالتوفيــــــــــق

:f:

.

... شذى الغربه ...

عروس ركن المطبخ و المائدة

15-07-2013 | 12:44 AM

ماشاء الله سفره كامله

تسلم ايديك يامبدعه

واتمنى لك التوفيق

واجمل تقيييم + لايكات + 5 نجوم

أ

أيفون 5

عروس مشاركة

15-07-2013 | 12:57 AM

ماشاء الله أطباق شهية ‏
بالعافية عليكم يارب ‏
موفقة أختي ‏

ا

العبيدية

مشرفة سابقة

15-07-2013 | 01:36 AM

ماشاء الله ....ابدعتي والله سفرة رائعه وكل طبق احلى من الاخر ...خصوصا الحلا
موفقة واحلى لايك وتقييم

م

ماذا اقول

مراقبة أركان البيت والمطبخ ومشرفة ركن الأزياء ، عضو فريق التطوير بالمنتدى

15-07-2013 | 01:58 AM

ما شاء الله سفرة رائعة ومتكاملة
الله يعطيكِ العافية
وموفقة بإذن الله

أ

أمانيـــز

مراقبة الأركان العامة ، رئيسة فريق التطوير بالمنتدى

15-07-2013 | 04:22 AM

تسلم الايادي يا عاشقة الأحلام
سفرة دائمة
ويعطيك ألف عافية
أتمنى لك التوفيق .

ل

لوليكي

عروس ركن الأزياء

15-07-2013 | 05:49 AM

روووعة يسلمووو ايديك يارب
كل أطباقك رائعة وبتشهي
ما شاء الله عليك شطورة
موفقة حبيبتي بالمسابقة

L

LA ßØήїŦÂĂ ŊăĐǿó

عروس ماسية

15-07-2013 | 10:29 PM

يسلمووو ايديك حبيبتي
وموفقة بالمسابقة

س

سورية وبفتخر

عروس رائعة

16-07-2013 | 05:54 AM

ماشاء الله سفرة تجنن عليكم بالعافية وبالتوفيق يارب

م

مغتربة سدني

مشرفة سابقة

16-07-2013 | 06:08 AM

الله الله الله على الابداع
اتمنى لك الفوز